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发布日期:2021-10-06 09:41    点击次数:188

原由小吾喜欢及大数据原由,知乎每天给吾推送茶叶的话题。有些内容真的特意洗脑,比如凤牌经典58滇红这个产品的消息,几乎充斥在各个角落、无处不在,以至于不买一盒尝尝都觉得茶生有余遗憾。红茶算是吾的喜欢周围,那些广受选举的红茶实在外现情况本相如何?吾从最近屯的一些茶内中找出了4.款红茶给内走做个详细的测评。

红茶种类多多,有号称世界红茶鼻祖的正山小种,十大名茶中唯一的红茶——祁门红茶,还有近些年来缓缓被越来越多的友人们接触到的滇红、川红等。吾小吾最喜欢的红茶是小种和祁红。但不论是在网络上查看测评类文章照样平时生活中听闻,都有很多关于云南滇红和四川川红方面的消息,价格也比较益处,所以岁暮各种大促时没有守住剁手的步伐选购了一些品尝。

民以食为天,美食不息是深受大多喜欢好的一个周围。它让吾们清新,唯有喜欢与美食,不能辜负。没有什么事是一餐美味解决不了的,如果有,那你能够吃的不够饱!

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刀工就是根据烹调或食用的请求,行使各种差异的刀法,将烹饪质料或食物切成肯定形状的操作过程

茶叶是最能讲故事的产品,什么非遗传承人、中华老字号……对吾而言,这些都是虚头巴脑的宣传而已,茶好不好喝,吾往往只信任自己的鼻子和嘴巴。所以吾的测评没有太多关于故事和品牌方面的介绍,仅从自己的不满现在感上来介绍他们在香味、口感、外形等方面的别离点。内走能够遵命自己喜欢上的倾向性选择相符自己口味的红茶种类,在详细的品类中进走深层次的探求。

一、叶生华祁门红茶(祁红金针)

祁门红茶是吾国十大名茶中唯一的一款红茶,世界三大高香红茶之一。祁红不论干茶照样泡开之后,香味都是其他红茶无法比拟的,所以,它在宣传的时候说世界三大高香红茶,吾觉得也并不过度,实在比其他任何产区的红茶都要更香一些。吾平时里喝茶最侧重两个点:香味和口感,口感中最侧重的是有没有清甜感以及会不会苦涩。假设跟吾一致对香味有奇怪偏好的茶友,千万不敷错过祁门红茶。

关于祁红,吾喝过很多品牌,有特意著名的大品牌,也有通过看测评或友人选举的小多品牌。今天跟其他几种红茶放在一始测评的是来自叶生华品牌的一款祁红金针,这款茶是吾今年第一次接触到的,也是吾喝祁红以来遇到的最闲逸的一款。

最初是在知乎、张大妈等平台看到他们家这款祁红的测评文章,价格上感觉中规中矩。测评文和产品里的一些评论照样挺不错的,心里痒痒,双十一第一次入了一罐,不过这个品牌比较奇妙,双十一是没有任何折扣和特价的。

1、 包装

这款祁红包装采用的是比较简约的小铁罐,一罐装茶叶100克比较小巧。铁罐子也比较精美,同时购买两罐会配送一个配套的礼品袋,比较合法逢年过节用来送礼。

2、 干茶外现

这款是祁红几种别离工艺(工夫红茶、祁红毛峰、祁红香螺、祁红金针)中最高端的一种——祁红金针。祁红金针往往采摘明前早期比较嫩的鲜叶制作,通俗只有品质比较高的鲜叶会用来做成这种茶。

包装袋翻开之后能够闻到特意浓重的一股清香,干茶时分辨不出香型,但这种茶香特意纯正,没有任何杂乱的青草气或者其他不纯正的气息,最主要的是香味特意浓重,扑鼻而来,不消要刻意往闻。干茶整体叶形比较小,油亮的黑色,中央搀杂着一些金色茶毫,基本上是比较高端的祁红应有的样子吧。干茶完善,几乎没有碎叶。

3、 冲泡和茶汤

行使炎水和盖碗冲泡,大略十多秒出汤。

冲泡之后,茶香立刻被激发出来,茶汤中洋溢出很浓重的一种蜜香,炎水激发的茶香隔着一两米远都尚可特意清亮的闻到。滤出茶汤后闻茶底上遗留的香味,这款茶茶底遗留的香味也是特意浓重,而且是正宗的“祁门香”,似果香,也似蜜香。

把茶汤倒入公正杯中,茶汤颜色整体比较红润,颜色比较深,不似正山小种那般纯粹的黄色。假设出汤的时间更久一些,颜色就会更红润美不满现在。但是不要冲泡太久,吾感觉十多秒出汤的造就应该是适可而止的,味道也是刚刚好的状态。

4、 口感

这款祁红的口感能够用两个词概括:清甜、醇厚。颜色虽然比较红润、厚重,但却也特意透亮,入口时没有任何苦涩等不适感,刚接触到嘴唇和舌头时特意顺滑,往里咽时有一股清亮、浓重的清甜感。红茶的清甜感程度通俗是吾小吾用来区分好茶和劣质茶的主要指标,这款茶的清甜感特意不错。

另外,很多其他具有清甜感的茶,往往喝始来比较单薄,也就是不敷给劲儿。但是这款祁红喝在嘴里是特意醇厚的,不会显得很“飘”,是很清亮很醇厚的感觉。同时伴随着这款茶叶独有浓重的祁门香,喝这款祁门红茶是很纳福的。

5、 其他

茶的耐泡程度大约在8.泡左右,比较平时的周围,再往后泡味道就会比较淡。叶底方面,这款红茶实在比较嫩,基本山都是一些小嫩叶子以及一些新鲜的细芽,没有那种很大的叶子,实在是比较优质的明前鲜叶不假。

6、 小结

这款叶生华的祁门红茶,总的来说性价比和质量方面都是特意不错的。吾之前喝过的几个品牌也都还走,但是这款实在给了吾不少惊喜。其最大的特色是真的够香,而且味道特意醇厚。

二、上清老街 正山小种

正山小种号称红茶鼻祖,也是现在线上渠道销量最高的红茶。正山小种产自福建武夷山桐木关,这款上清老街的小种,在包装的产地介绍里也写的是桐木关,不知真假,但是总共照样以茶叶自己的品质来说话吧。

正山小种吾喝过的品类能够多,正山堂、山尔堂、骏德等,这款上清老街的正山小种整体来说,假设你憧憬他真的跟正山堂、骏德那些几千块钱一斤的一致好,吾能够清亮告诉你,不能够!400块钱跟4000块钱的比,没法相挑并论。这款正山小种假设真的要分类的话,应该属于所谓的“铜骏眉”这样的档次?但是那种几千块钱的茶毕竟不太好当口粮茶天天喝吧,假设你是几百块钱一斤的预算,这款茶性价比还算是能够。

1、 包装

这款小种采用的也是一个红色马口铁罐,装的是100克茶,整体包装简洁秀气,比较美不满现在。内部是一个丰富的铝箔袋。包装罐上的金属卡扣也增补了这个铁罐子的美感。

2、 干茶外现

这款小种跟刚才的祁红干茶上的区别是特意清亮的。小种干茶清亮要长、大很多,而且叶子条索之间金毫较少,这也是正山小种平时的外现。别离于祁红,小种是不采用明前嫩芽叶制作的,往往是用稍微晚期一点儿的成熟叶片制作,而且实在叶片上的金色茶毫要少一些,整体外现的是乌润黑色,条索不错。

翻开茶叶的包装袋,凑近往闻干茶的茶香。相比于高香红茶祁红,正山小种干茶的茶香是要淡很多的,这款小种,鼻子凑上往能够闻到一些淡淡的清香,不是很浓重,比较黑藏。

3、 冲泡和茶汤

炎水冲泡,同样十多秒最先出汤。

这款正山小种的汤色是比较雪白的黄色,不泛红润,且即使冲泡时间稍微延迟一些,也不会变的红润,这是正山小种跟祁红的一个主要的差异。茶叶冲泡之后激发出来的茶香和干茶一致,比较通俗,不会很浓重,能够闻得出一点点儿隐约的花果香。

滤出茶汤之后,遗留在杯子里的茶底香味也不太浓。其实茶香不算正山小种的主打特质,假设对茶香有比较高乞求的,挑出照样往选择上面的祁红。茶汤油润感不错。

4、 口感

味道比较通俗,不浓重,醇厚感上略有欠缺,但是茶的清甜感照样能够的。喝在嘴里不苦不涩,咽下往,嘴里的回甘也尚可。就是醇厚感上稍差了一些,假设在这个清甜感上增补同样的醇厚感,那口感就没的说了。不过正如它的汤色比较通俗一致,正山小种红茶都有这样的题现在,不会特意浓重。

5、 其他

耐泡程度还不错,原由叶子不是那种明前嫩芽,所以整体上还算比较耐泡,8.泡以上基本上没啥题现在。叶底伸睁开之后相对比较大,但也基本比较完善,没有什么碎叶子。

6、 小结

这款正山小种不敷说有多么多么好,但是性价比实在是比较高的。挺合法喜欢小种红茶的友人。味道不浓重,假设比较喜欢这种通俗口感,是一个不错的选择,假设喜欢清甜的同时又比较醇厚的,能够考虑上面介绍的祁门红茶。

三、凤牌经典58滇红

其实在逛张大妈和知乎之前,吾对滇红几乎一无所知,对凤牌这个品牌更是没啥明白。但是知乎、张大妈上对这款红茶的选举程度可谓是铺天盖地,大妈上哪怕是其他茶叶的推文,下面的评论区也是清一色的凤牌。很洗脑,也不明白本相怎么样,所以就买了一盒试试。相比于上面的祁门红茶和正山小种,这款茶叶的价格倒是低得多。

滇红产自于云南,云南茶有一个共同点,叶子大,茶的香味、口感方面跟其他产区的茶区别都是特意大的。

1、 包装

比较古朴的牛皮纸袋包装,看