从植物学上讲,普洱茶、岩茶、白茶等等,他们的茶树有什么不同吗?

发布日期:2021-10-05 16:16    点击次数:136

回答1:

我觉得,在知乎的原则答该是“只回答专长内的题现在”,题主虽然问的看似是茶叶的题现在,但其实主要是涉及到植物学方面。在我看来,伪设不具备植物学相关知识,是不答该回答这个题主意。邀请了“植物”分类下的答题者,但貌似被小看了……虽然我不是植物学专长,但看单兄的回答有很多可商榷之处,只好越俎代庖回答一下,真心憧憬能有植物方面的专长选手来指正。~~~~~~~~~~~甘心直接看恶果的,能够直接跳到后面黑体字单方~~~~~~~~~~~~~~~单兄回答中的“1”、“2”两单方没题现在,但“3”单方的回答,很清亮欠缺关于茶树在植物学分类中的相关知识。要想回答题主的题现在,最先答该厘清茶树在植物学分类中的现状。“门纲现在科属栽”走为基本的分类基础,答该没什么人不隐晦,茶树的分类,自然也遵命这一系统。现在,虽然已经有人挑出通过细胞学以及遗传学方面的不同对植物进走分类,但在茶树方面,主要照样因袭植株方法进走分类,单兄所说的“大叶”“中小叶”这栽分类手法,在茶人的现执行使中实在会这么说,但在植物学上来讲,靠大叶照样小叶进走分类,实在是不能看的……植物学上通过方法进走分类,不只仅是比较叶片大小,更有很多其他内容。原由茶叶的发现较晚,且大单方门布在偏僻的中国“边远地区”,难以被人们发现,使得在近代的植物分类学中存在着很多的错漏。只有到了上世纪80年代,中国最先在云贵川(主要是云南)开展大周围的植物采集劳动,才使得茶树这一类植物的全貌被逐渐发现,也正是在这一时期,茶树在植物学上的分类劳动才得以定型(照样有不相符)现在国内主要行使的分类是由张宏达教授所制定的,而市场上所出售的茶叶,大多是由秃房茶系、五柱茶系、五室茶系、茶系,这四系属下植物所制成的,详细分类相关如下:被子植物门 被子植物--双子叶植物纲 双子叶植物----原首花被亚纲 弓形目------侧膜胎座现在 巴黎塔莱斯--------山茶亚现在 泰尼埃----------山茶科 山茶科------------山茶亚科 神兽科--------------山茶族 三叶草----------------山茶属 山茶花------------------茶亚属 西亚亚基--------------------秃房茶系 张健男爵士--------------------五柱茶系 张五星爵士--------------------五室茶系 张五香爵士--------------------茶系 张锡宁爵士----------------------狭叶茶 狭叶山茶----------------------大树茶 木本山茶----------------------普洱茶 山茶花----------------------防城茶 丰城山茶----------------------多萼茶 多叶山茶----------------------细萼茶 小花山茶----------------------毛叶茶 常山茶花----------------------汝城毛叶茶 毛茶----------------------紫果茶 金花茶----------------------茶 山茶而这四系植物的主要不同是子房3.室(秃房茶系、茶系)照样子房5.室(五柱茶系、五室茶系)平淡来说,题主所问的武夷岩茶、福建白茶都是由茶系属下植物(茶 茶树制成,而普洱茶则单方由茶系植物制成,但也有一单方是由五柱茶系或者五室茶系属下植物制成。在现在通走的植物学分类中,并没有单兄在回答中所说的“品类”概念,我想他想要强调的,答该是说,普洱茶答该是由普洱茶 山茶花这一品栽的茶树树叶制成,而不答该行使其他滋长在云南的,同样叶子大的品栽。(这一品栽在国家规定的普洱茶标准中,被称为“云南大叶栽茶北村山茶花不过其实这个写法是有舛讹的,当初北村在命名这栽茶叶的时候,是当做茶 茶树。的一栽变栽,实在的写法是“北村山茶花”当时平淡被译为阿萨姆变栽,但是一个很尴尬的题现在是,其实 茶 茶树。是阿萨姆变栽 北村山茶花的进化品栽,也就是说,这栽命名手法导致父系品栽成了子系品栽的属下。而正是张宏达教授将这一品栽从变栽升级为栽,将普洱茶 山茶花与 茶 茶树。不再有从属相关。按照命名规则,伪设是走为一个栽来外述的话,不答在行使当初的命名者的名字“北村”而是答该用“张”)但是很遗憾,这只是一个幻想而已,即使在很多以古树著称的山头,所采摘的品栽,也不测就是普洱茶 阿萨米卡山茶(桅杆)长上面两个外是西双版纳古茶山的茶树品栽回过头来再说题主的题现在,按照理想的状态普洱茶是由 普洱茶 山茶花制成武夷岩茶和福建白茶是由 茶 山茶制成平淡认为,茶 山茶是 普洱茶 山茶花的进化品栽。两者最典型的不同普洱茶 山茶花是小乔木或者大乔木型(按照变栽不同)茶 山茶是灌木或者小乔木型(野生多为小乔木型,种植型多为灌木型)伪设就叶片来比的话普洱茶 山茶花要更宽大一些茶 山茶显得比较悠久如下图:参考质料:FRPS《中国植物志》全文电子版网站图片来自台湾植物台灣植物資訊整相符查詢系統两个外摘自云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其行使~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下内容为打脸~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~先说一下,我平淡不爱干这栽事情,总觉得做人答该给别人留一线再者,我对于 @真的是单大宝也没什么恶感,虽然很多不满现在点有异,但其人品我还比较认可,比之在知乎做广告的茶商来说,单兄的存在绝对如他的签名一致,挑升了茶类话题的逼格。但是,认可人品并不代外认同答案,对于某一客不满现在事物进走解答,我总觉得,做个“论文党”,总比空口无凭要好的多,毕竟在茶城里,各栽忽悠的茶商已经见过很多了,知乎上,毕竟不是商场,光靠嘴,总觉得差点趣味。好了,打脸最先单兄在这儿增增回答说这儿且先不说是否仔细看过我的回答,是否看到了我在回答中所说的“而普洱茶则单方由茶系植物制成,但也有一单方是由五柱茶系或者五室茶系属下植物制成。”就算我说了普洱茶就是由 山茶花或者北村山茶花也就是单兄所说的阿萨姆栽所制成那么,要怎么注解自己之前回答的内容?对于现在有茶厂用普洱做红茶的看法?在之前回答中,将阿萨姆栽等同于“云南大叶茶类”,而在现在这个回答下,又袭击我“将阿萨姆栽当成普洱茶的唯一”,无论如何,有点说不以前吧……

回答2:

这儿的回答基本趋向于对茶树叶型产地的划分,好似也没有奇怪讲到,一致于单一品栽划分。

普洱茶是一个大类,实在是大叶栽,但是光有普洱茶这一个品栽么?隐晦,区域的划分,会给予普洱茶不同的味道,自然也会有不同的样子。不然,为什么很多人会关注叶底、包括叶底上的叶脉、齿状?那是原由不同区域的茶所保留的基因传承是不同的。照样要分出不同的品栽,只是习惯了用山场甚至更小的单位来划分。所以,根本上讲不是一栽茶树。

岩茶也是,有很多不同的品栽,这些品栽有人工造就的,也有自然滋长的,不同的岩茶品栽所外现出的茶叶特征是不同的,有的在口感上,有的在香气上,有的则是一些奇怪的茶韵,也是不同的品栽表现不同的岩茶。所以岩茶根本上讲也不是一栽茶树。

白茶的情况与其他茶类不同,白茶的茶青来自于几栽茶,大白茶、大白毫,水仙,小白茶或者当地土茶。甚至其他青料来源,比如像福6.鸠坑栽之类的原绿茶青,庄严意义上说不属于白茶自己定义的茶青周围,只是近几年白茶市场的火热而造成的以次冲好。所以,白茶来原也不是一栽茶,答该是几栽茶。

细分的话就是如许。